Eine Brauerei für Kiel.
Seit Dezember 2018 ist die lille Brauerei eröffnet. Hier. Im Herzen von Norddeutschlands entspanntester Stadt.
Mitten in Kiel.
lille ist das Kieler Bier. Ein Stück von Kiel, und jetzt auch aus Kiel. Nach 3 Jahren Kuckucksbrauen in mittelständischen Brauereien werden endlich alle unsere Biere direkt aus der Fördestadt gebraut.
Dafür haben wir die modernste Craftbeer-Brauerei in Schleswig-Holstein gebaut. Wo in höchster Qualität und mit maximalem Geschmack die schönsten Biere des Nordens entstehen.
gemütlich. gesellig.
Unsere Brauerei ist ein Ort der Entspannung und Kuriosität. Im Schankraum erwarten euch sowohl die Möglichkeit auf ein gemütliches Darts Match oder eine Runde Tischtennis und Kicker mit Freund*Innen, als auch spannende und ausgelassene Event.
lasst euch gerne in unserem Event Kalender inspirieren!
Der Prozess
Rohstoffe
Unser Malz kommt aus den besten Mälzereien Deutschlands, unser Hopfen aus Familienbetrieben aus der Hallertau und Tettnang. Für die Extraportion geschmack verwenden wir Aromahopfen aus Europa , Amerika und Ozeanien.
Brauen
Wir interpretieren traditionelle Bierstile neu und experimentieren mit Hopfen und Hefe um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Wir filtern unsere Biere nicht und führen auch keine Pasteurisierung durch – dadurch sind unsere Biere intensiv im Geschmack. Geschmäcker sind unterschiedlich, deshalb machen wir viele unterschiedliche Biere, um die Vielfalt und Variationsmöglichkeit des Bierbrauens darzustellen.
Abfüllen
Das Bier kommt in die Flasche. Die findest du dann in ausgewählten Bars, Restaurants und Getränkemärkten, sowie Supermärkten und auf Events. In Kiel dort wo es schön ist, in Norddeutschland immer häufiger und in der ganzen Republik dort, wo Craftbeer ein Zuhause hat.
Fakten
Sudhaus – 30HL
Chargengrößen – 30-60HL
Hausinterne Fassabfüllung
Schankraum mit 12 Bieren
Brauerei. Kiel.
ein Ort für Kreativität und Genuss